{"id":5070,"date":"2014-08-21T14:37:26","date_gmt":"2014-08-21T13:37:26","guid":{"rendered":"http:\/\/www.igbce-blogs.de\/aufgeweckte-alte\/?page_id=5070"},"modified":"2015-02-26T13:03:13","modified_gmt":"2015-02-26T12:03:13","slug":"wacker%e2%80%99s-kaffee-rosterei-frankfurt","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.igbce-blogs.de\/aufgeweckte-alte\/?page_id=5070","title":{"rendered":"Wacker\u2019s Kaffee-R\u00f6sterei Frankfurt"},"content":{"rendered":"

F\u00fchrung in Kaffee-R\u00f6sterei Wacker\u00b4s GmbH Frankfurt
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Mittwochnachmittags nehmen wir uns gerne Zeit f\u00fcr Sie In unserer R\u00f6sterei werden t\u00e4glich die erlesensten Kaffeesorten im traditionellen Langzeitr\u00f6stverfahren ger\u00f6stet. Wie schon sein Gro\u00dfvater Jakob Slutzky legt auch Hans Z\u00fclch gr\u00f6\u00dften Wert auf h\u00f6chste Qualit\u00e4t. Traditionell beziehen wir unseren Rohkaffee von den gleichen ausgew\u00e4hlten Kaffeeplantagen wie einst Luise Wacker und einen gewissen Hauch dieser Nostalgie des letzten Jahrhunderts ist noch heute in der Salzschlirfer Stra\u00dfe sp\u00fcrbar.<\/span><\/h5>\n

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Die gro\u00dfz\u00fcgigen R\u00e4umlichkeiten der R\u00f6sterei bieten die M\u00f6glichkeit f\u00fcr F\u00fchrungen und Kaffeeseminare. Aus diesem Grund freuen wir uns, wenn wir Interessierte f\u00fcr unsere Sichtweise \u00fcber Kaffee und den speziellen Reiz des handwerklichen R\u00f6stens sensibilisieren k\u00f6nnen. Deswegen nehmen wir uns gerne Zeit, Sie mit Kaffeeverk\u00f6stigung durch unsere R\u00f6sterei zu f\u00fchren.<\/span><\/h5>\n

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In der Regel nehmen wir uns gerne Mittwochnachmittags Zeit (ab 16.00 Uhr) f\u00fcr Sie. Die F\u00fchrung mit Verk\u00f6stigung dauert ungef\u00e4hr 2,5 Stunden. Anmeldungen nehmen wir ab 20 Personen entgegen.<\/span><\/span><\/h5>\n
Viel Spa\u00df beim Lesen – Kontakt:
\nWacker\u00b4s Kaffee-R\u00f6sterei GmbH
\nSalzschlirfer Stra\u00dfe 14, 60386 Frankfurt<\/span><\/span>
\nTelefon:<\/span> \"\"069 – 42 69 44 80<\/span><\/span><\/span><\/span>
\nTelefax: 069 – 42 69 44 81<\/span><\/h5>\n
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Am am 18.06. und 25.06.2014 trafen sich die „Aufgeweckten Alten“ in Gruppen zu je 30 Personen zu einer Besichtigung der Kaffeer\u00f6sterei Wacker in Frankfurt-Fechenheim.<\/p>\n

Nach dem Willkommen um 16:00 Uhr, fanden wir uns in einem mit verschiedenen neuen und alten Kaffeemaschinen ausgestatteten Empfangsraum ein. Dort wurden wir von Herrn Gerner, der auch selbst die F\u00fchrung leitete und uns am Ende eines detailierten Vortrages, zum Werden eines guten Kaffee’s, noch einen Orig.-R\u00f6stvorgang vorf\u00fchrte, mit Kaffee, Kuchen und Mineralwasser empfangen. <\/span><\/p>\n

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Herr Gerner er\u00f6ffnete die F\u00fchrung mit einem Vortrag zur Geschichte des Hauses Wacker, welches seit 1914, zun\u00e4chst als Feinkostladen, sp\u00e4ter dann als Kaffeehaus mit eigener R\u00f6sterei, in Frankfurt ans\u00e4ssig ist. Das bekannteste Wacker\u2019s Kaffee-Gesch\u00e4ft, das Stammhaus, befindet sich am Kornmarkt 9 in Frankfurt. In den Kaffeeh\u00e4usern von Wacker werden bis zu 40 verschiedene Sorten Kaffee angeboten, darunter auch 3-4 Sorten die \u201efair gehandelt\u201c werden.<\/span><\/p>\n

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Nach diesem kurzen Portr\u00e4t der Firma Wacker, die bereits in der dritten Generation t\u00e4tig ist, kam Herr Gerner dann auf die Geschichte des Kaffees, die Ernte, Trocknung usw. zu sprechen, indem er uns hierzu sehr anschauliche Dias zeigte. <\/span><\/p>\n

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Der R\u00f6stvorgang selbst dauert etwa 15-20 Minuten bei einer Temperatur um 200 C\u00b0. Nach dem \u201eAufknacken\u201c der Bohnen und dem Erreichen der gew\u00fcnschten R\u00f6stfarbe wird der Kaffee sofort im K\u00fchlsieb abgek\u00fchlt und anschlie\u00dfend verpackt. So kommt er t\u00e4glich frisch in die Gesch\u00e4fte. Nach dieser sehr ausf\u00fchrlichen und f\u00fcr uns alle hoch interessanten Pr\u00e4sentation bedankten wir uns sehr herzlich bei Herrn Gerner. Er \u00fcbereichte jedem von uns zum Abschied ein 250 g P\u00e4ckchen Hochland-Arabica-Kaffee zum k\u00f6stlichen Genuss zu Hause! Ein sehr interessanter Nachmittag mit vielen neuen Eindr\u00fccken fand sein Ende. <\/span><\/p>\n

Hier den Text klicken!<\/span>
\nLINK <\/span>zu allen Bildern dieses sch\u00f6nen Tages!<\/a><\/h4>\n

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069 – 42 69 44 80<\/span><\/span><\/p>\n

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